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  • 동래파전

  • 동래파전

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 421Kcal
    분류 부침
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
식구들이 둘러 앉아 맛있는 동래파전을 만들어 드셔보세요. 오붓한 정감과 함께 맛을 느껴보세요.
재료
밀가루(1컵), 쌀가루(3큰술), 실파(1컵),

<부재료>
계란(2개), 쇠고기(100g), 굴(50g), 홍합(100g), 조갯살(100g), 잔새우(100g),

<양념>
다진마늘(1큰술), 식용유(약간), 다진파(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 깨소금(약간), 참기름(약간), 고춧가루(약간), 식초(약간), 설탕(약간),
Step 1.
1. 쌀은 충분히 불려 가루로 빻는다.(분말기나 믹서에 갈아도 된다)
Step 2.
2. 실파는 깨끗이 다듬어 잎 부분을 잘라 낸다.
Step 3.
3. 쇠고기는 잘게 썰어 놓고 마늘은 다진다.
Step 4.
4. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
Step 5.
5. 홍합과 조갯살은 내장을 빼내어 깨끗이 씻는다.
Step 6.
6. 쇠고기에 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름으로 양념한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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