• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 조기찜

  • 조기찜

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 297Kcal
    분류 찜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
영양가 풍부한 조기로 맛있는 찜을 만들어 보세요. 반찬으로 너무 좋답니다~
재료
조기(1마리),

<부재료>
무(150g), 감자(1개), 양파(1/2개), 물(1컵), 청고추(2개), 홍고추(2개),

<양념>
대파(1뿌리), 마늘(5쪽), 고추장(3큰술), 고춧가루(1큰술), 참기름(1큰술), 생강즙(1작은술), 소금(약간), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 조기는 비늘을 긁고 배를 갈라 내장과 아가미를 꺼내고 지느러미도 잘라 낸 다음 찬물에 씻는다.
Step 2.
2. 무와 감자는 큼직하게 썬다.
Step 3.
3. 양파는 한입 크기로 썰고 청고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썬다.
Step 4.
4. 마늘 2쪽은 얇게 썰고 나머지는 다진다. 손질된 채소에 고추장, 고춧가루, 생강즙, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
Step 5.
5. 분량의 양념장을 만든다.
Step 6.
6. 냄비 바닥에 무와 감자, 조기를 넣고 준비한 양념장의 1/2과 물 1컵을 넣어 끓인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top