닭가슴살해파리샐러드

소개

영양많은 닭살에 새콤달콤 해파리를 넣어 맛있게 무쳐보세요. 손님 상차림으로 안성맞춤!

재료

닭(50g), 해파리(60g),

<부재료>
오이(1/2개), 홍고추(1/2개), 레몬(1/6쪽), 청고추(1/2개),

<양념>
식초(4큰술), 참기름(1작은술), 간장(1작은술), 설탕(2큰술), 꿀(2큰술), 소금(약간),

Step 1.

1. 닭가슴살은 끓는물에 삶은 뒤 손으로 먹기좋게 찢어놓는다.

Step 2.

2. 해파리는 소금기를 씻어내고 끓는물에 삶아서 찬물에 식힌 후 설탕 2큰술, 소금 약간, 식초 2큰술, 물 8큰술을 섞어 담가둔다.

Step 3.

3. 홍고추, 청고추는 잘게 썰어놓는다.

Step 4.

4. 그릇에 물 3큰술, 식초 4큰술, 참기름 1작은술, 간장 1작은술, 소금 약간, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 홍고추, 청고추를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

Step 5.

5. 오이와 레몬은 편으로 얇게 썰어놓는다.

Step 6.

6. ④의 소스에 찢어놓은 닭가슴살과 해파리를 묻힌 후 접시에 오이를 깔고 그 위에 담아낸다.

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