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  • 실전활용 레시피

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  • 생굴채소무침

  • 생굴채소무침

    카테고리 한식
    식사량 1인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 250Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비
    레시피 기초

소개
우리식으로 다양하게 굴요리를 만들어보세요~
재료
굴(300g), 배추(100g),

<부재료>
생밤(4개), 오이(반개), 청고추(2개), 홍고추(2개), 실파(30g), 배(약간), 마늘(3쪽), 파슬리(약간),

<양념>
양념(레시피참조),
Step 1.
1. 굴은 소금물에 씻는다.
TIP : * 양념장 : 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 깨소금 약간, 다진 파, 다진 마늘, 간양파 1큰술
Step 2.
2. 마늘, 오이, 배는 껍질을 깐다음 편으로 썬다. 청고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어내고 실파는 3cm 길이로 썬다.
Step 3.
3. TIP을 참고해 양념장을 만들어 굴과 준비해놓은 채소를 섞어 버무린다.
Step 4.
4. 접시에 배추속대를 놓고 굴무침을 먹음직스럽게 담은 다음 파슬리로 장식한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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