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  • 봄동겉절이

  • 봄동겉절이

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 78Kcal
    분류 밑반찬/김치
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
뜨거운 밥위에 겉절이를 맛있게 올려 먹으면 없던 입맛이 새록새록 살아납니다! 봄동의 향긋한 향도 너무 좋아요.
재료
봄동(100g),

<부재료>
영양부추(1/4단),

<양념>
고춧가루(3큰술), 까나리액젓(2큰술), 새우젓(1/2큰술), 다진마늘(1작은술), 다진파(1큰술), 다진생강(1/2작은술), 참기름(약간), 깨소금(약간),
Step 1.
1. 어린 봄동을 깨끗이 손질해 먹기 좋게 찢는다.
Step 2.
2. 영양부추는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썬다.
Step 3.
3. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
Step 4.
4. 준비한 봄동과 영양부추는 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
Step 5.
5. 양념장에 봄동과 영양부추를 무친다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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