낙지불고기


카테고리	한식

식사량	2인분

난이도	초보환영

조리시간	40분

칼로리	393Kcal

분류	볶음

재료비	약 20,000원

레시피 기초

소개

낙지와 불고기가 만났다? 낙지와 불고기를 맛있게 양념해서 얼큰하고 담백한 전골 요리를 해보세요.

재료

쇠고기(150g), 낙지(2마리),

<부재료>
당근(1/4개), 양파(1/2개), 홍고추(1개), 콩나물(50g), 애호박(1/3개), 팽이버섯(약간), 쑥갓(약간),

<양념>
간장(2큰술), 설탕(1큰술), 다진파(약간), 다진마늘(약간), 고춧가루(2큰술), 고추장(1큰술), 생강즙(약간), 깨소금(약간), 후춧가루(약간), 육수(1컵),

Step 1.

1. 쇠고기는 불고기감으로 준비한다.

Step 2.

2. 낙지는 반으로 갈라 내장을 빼고 먹물주머니를 제거한다. 굵은 소금을 뿌리고 손으로 박박 문질러 씻는다. 거품이 일지 않고 꼬들꼬들해지면 찬물에 헹군다.

Step 3.

3. 대파, 호박은 송송 썰어 준비한다.

Step 4.

4. 당근은 납작하게 썰고 홍고추는 꼭지를 떼고 씨를 털어낸 후 어슷썬다.

Step 5.

5. 양파는 반을 자른 후 굵게 채썰고 미나리는 적당한 길이로 썰어둔다.

Step 6.

6. 준비한 고기양념 재료를 섞어 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 조미술 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 후춧가루 약간으로 양념장을 만들어 쇠고기를 양념한다.