돌솥비빔밥


카테고리	한식

식사량	2인분

난이도	초보환영

조리시간	30분

칼로리	521Kcal

분류	밥

재료비	약 10,000원

레시피 기초

소개

뜨근한 돌솥에 여러가지 재료들을 넣어 맛있는 돌솥비빔밥을 만들어보세요~

재료

애호박(60g), 취나물(60g), 시금치(60g), 고사리(60g), 육회(60g),

<부재료>
도라지(60g), 숙주(60g), 상추(6잎), 계란후라이(2개),

<양념>
다진파(약간), 다진마늘(약간), 깨소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(약간), 설탕(약간), 고추장(약간),

Step 1.

1. 애호박은 반달썰기를 하고 다진 파, 마늘, 소금, 깨소금으로 양념하여 기름에 볶은 다음 참기름을 넣는다.

Step 2.

2. 취나물은 손질하여 등분한 뒤 다진 파, 마늘, 깨소금, 간장을 넣어 무친 다음 팬에 기름을 넉넉히 넣고 부드럽게 볶은 후 참기름을 넣는다.

Step 3.

3. 시금치는 다듬어 씻은 후 끓는 물에 살짝 데친 후 등분하여 다진 파, 마늘, 간장, 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.

Step 4.

4. 도라지는 가늘게 찢어 끓는 물에 삶아 기름에 볶으면서 다진 파, 깨소금, 소금, 참기름으로 양념한다.

Step 5.

5. 고사리는 다듬어 등분하여 다진 파, 마늘, 간장, 깨소금, 후춧가루, 참기름으로 양념하고 기름에 볶다가 물을 약간 넣어 부드럽게 익힌다.

Step 6.

6. 상추는 채썰어 찬물에 담가두어 싱싱하게 한다.