고료리 켄 | Goryori Ken

♣ 소개

요리에 매진하는 셰프의 움직임 하나하나를 지켜볼 수 있는 여덟 석의 한정된 공간. 김건 셰프는 이 새로운 공간에서 고료리 켄의 2막을 열었다.

직접 발로 뛰어 선별한 신선한 재료에 창의적인 아이디어와 현대적인 조리법이 더해진 김건 셰프의 요리에는 고료리 켄이 꾸준히 지향해온 정체성이 담겨 있다. 늘 신선한 양질의 재료를 고객에게 제공하기 위해 모든 재료를 당일 소진한다는 셰프의 원칙에서 신뢰감을 느낄 수 있다.

한결같은 맛과 정성이 손님을 맞는 기본 자세라고 생각하는 김건 셰프, 그의 요리를 즐기기 위해 예약은 필수이다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

♣ 가격

200,000 KRW • 컨템퍼러리, 재패니즈 컨템퍼러리

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 에어컨

• 예약 필수

• 좋은 사케 리스트

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

Address	강남구 언주로 152길 15-3, 2층, SEOUL, 대한민국
Tel	+82 2-511-7809
Time	Close : 1월 1일, 월요일, 점심:화요일-토요일, 일요일