미식관광백과

미진 | Mijin

♣ 소개

1952년부터 광화문 일대를 지켜온 터줏대감인 미진은 한국식 냉메밀국수 전문점으로, 일본식 소바 쯔유보다 진한 맛의 간장 육수와 더 쫄깃한 식감의 메밀 면발을 선보인다.

식당 지하에 운영하는 공장에서 육수와 면을 직접 생산해 손님들에게 바로바로 제공한다. 한 주전자 가득 담긴 차가운 육수와 테이블마다 인심 좋게 제공하는 메밀국수 고명은 기호에 따라 가감이 가능하다.

숙주와 두부, 신김치와 돼지고기 소로 채운 메밀전병 역시 이 집의 인기 메뉴인데, 1인분의 반인 한 줄씩도 판매한다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2022年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2023年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

♣ 가격

9,000 - 37,000 KRW • 메밀국수

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 예약 불가

• 주차장

♣ 안내 Information

Address	종로구 종로 19, 르메이에르 종로타운 116-2호, Seoul, 대한민국
Tel	+82 2-732-1954

■ Review

♣ 서울 1등 메밀국수 광화문 미진 솔직후기

*time 8:14

미쉐린 레스토랑