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피양콩 할마니 | Piyangkong Halmani

♣ 소개

평양 출신의 할머니가 수십 년간 운영해온 비지 전문점 피양콩 할마니. 두부를 빼지 않은 되비지를 맛볼 수 있는 곳으로, ‘피양’은 평안도 사투리로 ‘평양’을 의미한다.

딸과 함께 운영하는 이곳에선 맷돌로 직접 간 콩만을 사용하며, 일체의 조미료를 넣지 않은 건강식을 선보인다.

콩비지와 피양 만두가 이곳의 대표 메뉴지만, 할머니가 옛날 방식을 고수하며 만들어내는 비지전골 또한 이 집의 역사를 느낄 수 있는 특별한 메뉴다. 반찬은 손님들이 먹고 싶은 만큼 덜어 먹을 수 있게 준비돼 있다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2022年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2023年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

♣ 가격

8,000 - 42,000 KRW • 두부

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

♣ 안내 Information

Address	강남구 삼성로 81길 30, Seoul, 대한민국
Tel	+82 2-508-0476

■ Review

♣ 34년 콩비지 외길.. 북에서 오신 할마님의 콩비지

*time 4:03

미쉐린 레스토랑