미식관광백과

미토우 | Mitou

♣ 소개

입구에 들어서는 순간부터 일본의 전통 요리집 분위기가 물씬 풍기는 ‘미토우’. 레스토랑의 단아한 인테리어가 권영운, 김보미 셰프의 정갈한 일본 요리와 조화를 이룬다.

미토우의 오마카세는 신선한 한국의 제철 식재료를 사용하기 때문에 메뉴가 매달 조금씩 달라진다. 가장 맛있는 식재료를 손님에게 대접하고자 하는 두 셰프의 끊임없는 도전 정신이 그대로 반영된 결과다. 미토우의 대표 요리는 국물 요리 오완과 솥밥이다.

일본에서 요리 공부를 하며 얻게 되었다는 진중한 수련의 자세와 겸손함, 그리고 정진의 마음가짐이 미토우의 완성도 높은 요리에 고스란히 담겨 있다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

♣ 가격

180,000 - 230,000 KRW • 일식

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 예약 필수

• 좋은 사케 리스트

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

■ 셰프 Chef

▲ 권영운, 김보미 Chef

■ Review

♣ ‘미토우’ 대한민국 최고의 가이세키 코스! 일본 여행 대신 보내드립니다

*time 10:38

미쉐린 레스토랑