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미쉐린 2022

Chapter 4. 빕 구르망
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멘텐 | Menten

♣ 소개

명동역 인근 골목 초입에 위치한 1인 셰프 라멘 레스토랑 ‘멘텐’. 이곳은 쇼유 라멘과 탄탄멘 단 두 종류만을 만들어낸다.

혼자 모든 공정을 감당해야 하기에 셰프는 메뉴의 가짓수를 줄이는 대신 품질에 더 많은 노력을 쏟는다. 두 라멘 모두 청탕 수프를 사용하여 맑은 맛과 자극적인 맛을 비교적 균형 있게 잡았다.

재료 하나하나의 익힘과 조리 상태가 상당히 정교하고, 특히 소유 라멘 수프의 깊은 풍미와 감칠맛이 일품이다. “복잡하지 않고 심플하지만 완성도는 높게”라는 셰프의 표현과 잘 어울리는 라멘이다.

♣ 2022年 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

합리적 가격에 훌륭한 음식

♣ 가격

9,000 - 10,000 KRW • 라멘

♣ 시설 및 서비스

• JCB

• 금연 레스토랑

• 다이너스 클럽

• 마스터카드 / 비자 / 아메리칸 익스프레스 / 유니온 페이 / 신용카드 가능

• 서비스 포함

• 에어컨

• 예약 불가

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

Address	중구 삼일대로 305, SEOUL, 04537, 대한민국
Time	Close : 일요일

■ Review

♣ 명동 멘텐] 쇼유라멘

*time 1:05

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No.	제목	지역	보기
1	팩피 \| 이탤리언	성동구 왕십리로

2	만두집 \| 만두	강남구 압구정로

3	금돼지식당 \| 바비큐	중구 다산로

4	소이연남마오 \| 타이	강남구 도산대로

5	일호식 \| 한식	용산구 대사관로

6	세미계 \| 바비큐	용산구 대사관로

7	교양식사 \| 바비큐	용산구 이태원로

8	미미 면가 \| 소바	강남구 강남대로

9	현우동 \| 우동	강남구 논현로

10	꿉당 \| 바비큐	서초구 강남대로

11	게방식당 \| 게장	강남구 선릉로

12	진미 평양냉면 \| 냉면	강남구 학동로

13	필동면옥 \| 냉면	중구 서애로

14	안씨 막걸리 \| 한식	용산구 회나무로

15	오장동 함흥냉면 \| 냉면	중구 마른내로

16	에그 앤 플라워 \| 이탤리언	용산구 신흥로

17	충무로 쭈꾸미 불고기 \| 바비큐	중구 퇴계로

18	우래옥 \| 냉면	중구 창경궁로

19	부촌육회 \| 육회	종로구 종로

20	멘텐 \| 라멘	중구 삼일대로	-

21	금산제면소 \| 아시안	중구 소공로

22	명동 교자 \| 칼국수	중구 명동

23	팀호완 \| 딤섬	강남구 봉은사로

24	하동관 \| 곰탕	중구 명동

25	우육면관 \| 국수	종로구 청계천로

26	구복만두 \| 딤섬	용산구 두텁바위로

27	남포면옥 \| 냉면	중구 을지로

28	피양콩 할마니 \| 두부	강남구 삼성로

29	만족오향족발 \| 족발	중구 서소문로

30	유림면 \| 메밀국수	중구 서소문로

31	이문설농탕 \| 설렁탕	종로구 우정국로

32	개성만두 궁 \| 만두	종로구 인사동

33	미진 \| 메밀국수	종로구 종로

34	꽃, 밥에피다 \| 한식	종로구 인사동

35	광화문 국밥 \| 돼지국밥	중구 세종대로

36	미나미 \| 소바	서초구 서초대로

37	황생가 칼국수 \| 칼국수	종로구 북촌로

38	할매집 \| 족발	종로구 사직로

39	황금콩밭 \| 두부	마포구 마포대로

40	임병주 산동 칼국수 \| 칼국수	서초구 강남대로

41	양양 메밀 막국수 \| 메밀국수	서초구 동광로

42	용금옥 \| 추어탕	종로구 자하문로

43	스바루 \| 소바	서초구 방배중앙로

44	봉산옥 \| 만두	서초구 반포대로

45	대성집 \| 도가니탕	종로구 사직로

46	베이스 이즈 나이스 \| 베지테리안	마포구 도화

47	백년옥 \| 두부	서초구 남부순환로

48	역전회관 \| 불고기	마포구 토정로

49	마포옥 \| 설렁탕	마포구 토정로

50	자하 손만두 \| 만두	종로구 백석동길

51	정육면체 \| 국수	서대문구 연세로

52	정인면옥 \| 냉면	영등포구 국회대로

53	야키토리 묵 \| 야키토리	마포구 성미산로

54	툭툭 누들 타이 \| 타이	마포구 성미산로

55	오레노 라멘 \| 라멘	마포구 독막로

56	봉피양 \| 냉면	송파구 양재대로

57	화해당 \| 게장	영등포구 국회대로

58	옥동식 \| 돼지국밥	마포구 양화로

59	교다이야 \| 우동	마포구 성지길

60	진진 \| 중식	마포구 잔다리로

61	합정옥 \| 곰탕	마포구 양화로

62	삼청동 수제비 \| 수제비	종로구 삼청로

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