미식관광백과

미쉐린 2022

Chapter 3. 1스타
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코자차 | Kojacha

♣ 소개

한국인 셰프가 (KO) 만드는 일식과(JA) 중식의(CHA) 만남이라는 의미의 코자차. 신라호텔 출신의 최유강, 조영두 셰프가 의기투합하여 색다른 장르의 음식을 선보인다.

1950-1960년대 빈티지 조명과 가구로 꾸민, 독특한 분위기의 장소에서부터 중식과 일식이 번갈아 나오는 코스 요리까지, 코자차에서는 고정관념을 깨는 경험이 가능하다. 황후가 쓰던 비눗갑에 담아낸 전복 냉채와 진한 상탕 육수로 끓인 샥스핀 찜이 이곳의 시그니처 메뉴다.

셰프들이 음식 이야기와 함께 직접 테이블 앞에서 서빙하는 퍼포먼스도 볼 만하다. 코자차는 모두 단독실로만 이뤄져 있다.

♣ 2022年 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

요리가 훌륭한 레스토랑

♣ 가격

130,000 - 250,000 KRW • 아시안

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 신용카드 가능

• 에어컨

• 예약 필수

• 침실

♣ 안내 Information

Address	강남구 학동로 97길 17, SEOUL, 대한민국
Tel	+82 10-9023-7771
Time	Close : 일요일

■ 셰프 Chef

▲ 최유강 Chef

■ Review

♣ 3시간 동안 17가지 코스요리, 한중일 오마카세 ‘코자차’

*time 18:29

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No.	제목	지역	보기
1	소설한남 \| 한식	용산구 한남대로

2	스시 하네 \| 스시	강남구 언주로

3	고료리 켄 \| 컨템퍼러리	강남구 언주로

4	미토우 \| 일식	강남구 논현로

5	라미띠에 \| 프렌치	강남구 도산대로

6	스시 마츠모토 \| 스시	강남구 도산대로

7	스시 상현 \| 스시	강남구 선릉로

8	무니 \| 일식	강남구 도산대로

9	무오키 \| 컨템퍼러리	강남구 학동로

10	익스퀴진 \| 컨템퍼러리	강남구 삼성로

11	세븐스도어 \| 컨템퍼러리	강남구 학동로

12	코자차 \| 아시안	강남구 학동로	-

13	제로 컴플렉스 \| 이노베이티브	중구 퇴계로

14	라망 시크레 \| 컨템퍼러리	중구 퇴계로

15	피에르 가니에르 \| 프렌치	중구 을지로

16	묘미 \| 컨템퍼러리	종로구 율곡로

17	스와니예 \| 이노베이티브	서초구 반포대로

18	에빗 \| 이노베이티브	강남구 도곡로

19	테이블 포 포 \| 컨템퍼러리	서초구 사평대로

20	떼레노 \| 스패니시	종로구 북촌로

21	온지음 \| 한식	종로구 효자로

22	오프레 \| 프렌치	서초구 반포대로

23	비채나 \| 한식	송파구 올림픽로

24	윤서울 \| 한식	마포구 홍익로

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