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  • Chapter 2. 한식의 마음 - 음식
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h2mark 몸에 좋은 약이 되는 음식 ‘약선 음식’

*time 4:20

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No. 제목 타임 보기
1 소 한 마리를 모두 맛볼 수 있는 서민들의 불고기 ‘언양 불고기’ 4:10 바로가기
2 갈비 하면 소갈비, 그 중 최고는 ‘한우 갈비’ 5:24 바로가기
3 삼복의 더위를 물리치게 해준 얼큰한 육개장 4:21 바로가기
4 한국인의 소울 푸드 ‘설렁탕’ 기다림이 만든 맛의 미학 4:51 바로가기
5 남원 토종 미꾸리로 만든 서민들의 단백질 공급원 ‘추어탕’ 4:42 바로가기
6 재미있는 유래가 전해지는 ‘콧등치기 국수’ 와 ‘황기 족발’ 5:16 바로가기
7 조상들의 해학이 담긴 문화로 재탄생한 진주 헛제사밥 4:39 바로가기
8 나눔과 따뜻한 정이 담긴 한 그릇, 칼국수 4:10 바로가기
9 남녀노소 한국인들의 입맛을 사로잡은 통닭 4:18 바로가기
10 춘천의 명물 ‘닭갈비’ 맛있게 먹는 비법은? 4:51 바로가기
11 정성으로 빚은 맛 고추장 4:01 바로가기
12 재료 본연의 맛을 살려 낸 ‘부각’ 4:23 바로가기
13 봄의 싱그러움을 담아 더욱 맛이 좋은 ‘돌산갓’ 4:14 바로가기
14 혹독한 추위를 견뎌내어 만들어진 ‘시래기’ 5:10 바로가기
15 스님들의 고기 ‘두부’, 사찰에서 만드는 두부의 숨겨진 비법 4:39 바로가기
16 정선의 겨울을 나게 해준 고마운 재료 ‘메밀’ 4:25 바로가기
17 귀한 손님을 위해 만든 복을 부르는 만두 3:51 바로가기
18 다양한 맛과 향으로 음식을 더욱 풍미있게~ 버섯 4:25 바로가기
19 통통 튀는 우리의 맛 ‘도토리묵’ 4:22 바로가기
20 올리브유를 대적할 고소한 향과 맛의 ‘참기름’ 4:41 바로가기
21 밀고 당기며 빚어낸 단맛 엿 4:06 바로가기
22 사람이 만든 꿀 ‘조청’ 건강한 단맛을 내기까지 5:01 바로가기
23 뭉게뭉게 구름처럼, 정성의 맛 ‘한과’ 4:08 바로가기
24 한 민족의 희로애락이 담긴 우리의 맛 ‘떡’ 4:15 바로가기
25 몸에 좋은 약이 되는 음식 ‘약선 음식’ 4:20 -
26 결혼해서 예쁘게 잘 살아라~ 폐백 음식 4:19 바로가기
27 접시에 철학을 담는다! 4:01 바로가기
28 한식의 마지막, 음식과 그릇의 하나의 소리 ‘담음새’ 6:41 바로가기
29 보조도구에서 주 도구로, 우리나라의 고유문화 수저 6:45 바로가기
30 밤이 가장 긴 동짓날, 건강 기원하며 함께 먹던 팥죽 5:23 바로가기
  • 자료출처 •YouTube
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