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  • 농작물 이야기 Part 1.

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농작물 이야기 Part 1.
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감자의 재발견

h2mark Chapter 1. 감자 이야기

Page 1-1. 감자는 구황(救荒)작물이다?
Page 1-2. 감자의 기원
Page 1-3. 감자의 전파
Page 1-4. 악마의 열매에서 서민의 식량으로
Page 1-5. 주목받기 시작한 감자의 가치
Page 1-6. 감자 기네스
Page 1-7. 세계 감자산업
Page 1-8. 우리나라 감자산업

h2mark Chapter 2. 감자의 재발견

Page 2-1. 감자의 기능성
Page 2-2. 식품 - 다양한 음식
Page 2-3. 가공식품 - 프렌치프라이.감자칩
Page 2-4. 종 자 - 씨감자
Page 2-5. 기능성식품 - 다이어트식, 환자식
Page 2-6. 산업소재 - 화장품, 친환경 1회용품
Page 2-7. 의약소재 - 먹는 예방주사
Page 2-8. 문화콘텐츠 - 축제.교육.예술

h2mark Chapter 3. 감자 시사점

Page 3-1. 감자산업 육성의 패러다임 전환
Page 3-2. 부가가치 창출을 위한 다양한 분야의 R&D 추진
Page 3-3. 세계 최고의 씨감자 강국 달성
Page 3-4. 세계 기아해방 프로젝트에 적극적인 참여로 국격 제고
Page 3-5. [통계] 세계 감자산업 현황
Page 3-6. 에필로그
한국농업의 희망을 캐는 고구마

h2mark Chapter 4. 고구마 이야기

Page 4-1. 고구마만의 독특한 특성
Page 4-2. 고구마의 사촌들
Page 4-3. 농작물로서의 고구마
Page 4-4. 고구마의 기원과 전파
Page 4-5. 세계의 고구마 산업
Page 4-6. 우리나라의 고구마 산업

h2mark Chapter 5. 희망을 개척하는 고구마

Page 5-1. 준(準) 완전식품이라 불리는 고구마
Page 5-2. 성인병과 다이어트 덕분에 제2의 전성기
Page 5-3. 고소득의 가능성, 식품가공
Page 5-4. 또 다른 성장 가능성, 산업소재
Page 5-5. 대한민국 고구마 농가 열전(列傳)

h2mark Chapter 6. 고구마 시사점

Page 6-1. 고구마는 세계적인 전략작물
Page 6-2. 농업인(단체)의 한 단계 더 높은 역량이 필요한 시기
Page 6-3. 최소 투자, 최대의 효과를 내는 연구에 집중
Page 6-4. 새로운 농업유형 정착을 위한 정부의 지원도 필요
Page 6-5. [부록] 우리나라 고구마 주요 품종 설명
Page 6-6. 에필로그
땅속에서 열리는 과일, 야콘

h2mark Chapter 7. 남미에서 온 낯선작물 야콘

Page 7-1. 남미에서 왔소이다
Page 7-2. 어디서 많이 본 듯한 식물인데?
Page 7-3. 안데스에서 온 땅 속의 과일이라 불러다오
Page 7-4. 야콘의 천로역정(天路歷程)

h2mark Chapter 8. 뿌리작물이냐 과일이냐 그것이 문제로다

Page 8-1. 올리고당이 가장 풍부한 뿌리작물, 야콘
Page 8-2. 꿀리지 않는 영양분, 풍부한 폴리페놀
Page 8-3. 국내 야콘 산업 이야기
Page 8-4. 야콘의 지속가능성을 위한 진단
Page 8-5. 야콘으로 할 수 있는 일들

h2mark Chapter 9. 야콘 시사점

Page 9-1. 세계의 전통작물에 대한 관심이 필요
Page 9-2. 지역의 차별화를 위한 발 빠른 연구가 관건
Page 9-3. 에필로그
아열대 작물 전람회

h2mark Chapter 10. 아열대 작물의 상륙

Page 10-1. 우리나라는 온대지방?
Page 10-2. 달라지고 있는 농산물 주산지
Page 10-3. 우리나라에 상륙한 아열대작물들

h2mark Chapter 11. 아열대 채소 전(展)

Page 11-1. 몸에 좋은 채소가 쓰다! 여주
Page 11-2. 속이 비어서 공심채(空心菜)
Page 11-3. 남미의 무, 차요테
Page 11-4. 귀족채소, 아티초크
Page 11-5. 나 소화 다 됐어요!, 파파야
Page 11-6. 자양강장 채소 3총사

h2mark Chapter 12. 아열대 과일 전(展)

Page 12-1. 열대 과일의 대명사, 망고
Page 12-2. 용의 여의주, 용과
Page 12-3. 숲속의 버터, 아보카도
Page 12-4. 시계를 닮은 꽃이 피는 패션프루트
Page 12-5. 신이내린 최고의 선물, 올리브
Page 12-6. 양귀비가 즐겨 먹었다는 리치

h2mark Chapter 13. 아열대 작물 진단 및 시사점

Page 13-1. 아열대 작물, 시장 진단1)
Page 13-2. 아열대 작물은 우리 농업에 다양성을 입힐 것
Page 13-3. 잠재된 문제점의 점검과 체계적인 대책 마련이 필요
Page 13-4. 에필로그
싹 쓸어 모은 새싹작물

h2mark Chapter 14. 새싹작물 바로알기

Page 14-1. 새싹작물이 뭔가요?
Page 14-2. 약으로도 이용된 새싹작물
Page 14-3. 외국에서 더 인기 있는 건강기능식품
Page 14-4. 우리나라에서의 새싹작물

h2mark Chapter 15. 새싹작물 열전(列傳)

Page 15-1. 신선식품 : 우리 식탁 위의 새싹작물
Page 15-2. 가공식품 : 새싹작물을 이용한 다양한 기능성 식품

h2mark Chapter 16. 새싹작물 시사점

Page 16-1. 새싹작물도 농산물이라는 시각이 중요
Page 16-2. 한류에 편승한 식품수출이 아닌 우리 식문화 수출이 관건
Page 16-3. [부록] 집에서 키우는 약초! 새싹작물 키우기 도전!
Page 16-4. 에필로그
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