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  • 종가음식 Ⅰ.

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  • Chapter 1. 종부의 손맛, 봄
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h2mark 운조루 내림음식, 서리시침-닭백숙 만들기 Ep. 1회-2

*time 4:04
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운조루 서리시침은 봄, 가을 농번기에 소작농민들과 농사 후

몸을 씻은 뒤 나눠 먹는 운조루 내림음식이다.

만드는 순서는 먼저 닭과 가시오가피, 황기, 대추, 마늘, 밤을 넉넉히 준비한 후

마늘과 대추 밤으로 닭의 배를 채우고 가마솥에 끓인다.

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No. 제목 타임 보기
1 문화 류씨 류이주 종가의 대저택 Ep. 1회-1 3:48 바로가기
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