• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 전통음식 이야기

• 

• Chapter 11.
• 이동 한국의 전통음식 세시풍속음식 전통음식 조리법 지역별 전수음식 어머니의 손맛 김포의 맛 인천의 맛 영월의 맛 정선의 맛 부산의 맛 제주의 맛 제주음식 상차림 전통제주밥상 팔도 향토음식 이용안내

♣ 연근죽 레시피

♣ 재료 및 분량

지역 : 경기

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 백미 140g(약 2/3공기), 연근 60g(약 2/5공기)

부재료 : 참기름 10g(2큰술), 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 쌀은 물에 불리고 연근은 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 다진다.

2. 참기름을 두른 팬에 쌀을 볶은 후 연근을 넣고 적당량의 물을 부어 끓인다.

3. 완성된 죽은 소금으로 간하여 제공한다.

♣ 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 연근은 식초 물이나 소금물에 담가 두거나 데쳐서 넣으면 떫은 맛을 제거 할 수 있습니다.

* 쌀과 물의 비율은 일반적으로 1:6~8로 잡아 죽을 끓입니다.

• •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
• 

목록으로