• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 전통음식 이야기

• 

• Chapter 10.
• 이동 한국의 전통음식 세시풍속음식 전통음식 조리법 지역별 전수음식 어머니의 손맛 김포의 맛 인천의 맛 영월의 맛 정선의 맛 부산의 맛 제주의 맛 제주음식 상차림 전통제주밥상 팔도 향토음식 이용안내

♣ 오곡밥/복쌈 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 겨울

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 백미 120g(2/3공기), 찹쌀 20g(한 줌), 기장 20g(한 줌), 수수 20g(한 줌), 팥 20g(한 줌), 보리 20g(한 줌)

부재료 : 김(한 장), 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 팥은 씻어 끓는 물에 삶아준다.

2. 분량의 백미, 기장, 수수, 찹쌀, 보리를 씻어 불린 후 1의 삶은 팥과 소금을 넣고 밥을 짓는다.

3. 구운 김과 함께 낸다.

♣ 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 팥은 익는 시간이 오래 걸리므로 따로 삶아 넣어야 하며, 삶은 첫물은 버려야 떪은 맛을 없앨 수 있습니다.

* 콩, 밤, 대추 등 원하는 재료를 추가하면 더욱 맛있는 오곡밥을 지을 수 있으며, 콩을 급식할 경우 목에 걸림 위험이 있으므로 분태를 사용하시고 배식 시 주의하시기 바랍니다.

• •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
• 

목록으로