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  • 콩가루 고구마 타르트

  • 콩가루 고구마 타르트

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 굽기 > 저당요리
    열량 303kcl
    탄수화물 49g
    단백질 4.3g
    지방 10g
    나트륨 22.3mg
    레시피 기초

재료
콩가루(15g), 고구마(175g), 박력분(65g), 버터(80g), 우유(25g), 달걀(1/2개), 생크림(30g), 꿀(15g), 소금(1g)
Step 1.
1. 박력분, 콩가루를 체에 내리고 버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤 소금 녹인 물을 조금씩 섞는다.
Step 2.
2. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤 밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에 구멍을 낸다.
Step 3.
3. 2번을 타르트 틀에 넣어 밀착시키고 냉장고에 20분 간 휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고 150℃ 오븐에 8분 간 굽는다.
Step 4.
4. 버터(30g)를 풀어 꿀을 넣고 크림화 한 뒤 달걀을 섞고 휘핑한 생크림을 섞고 삶아 으깬 고구마와 콩가루를 섞는다.
Step 5.
5. 고구마를 주사위 모양으로 잘라 오븐에 굽는다.
Step 6.
콩가루 고구마 타르트 레시피 조리순서 6-0
6. 타르트에 콩가루 고구마 크림을 올리고 그 위에 구운 고구마와 꿀을 올린다.
Tip
고구마와 콩가루를 사용해 설탕을 대신하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
참고

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