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불고기미니볼
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카데고리
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웰빙레시피 > 반찬 |
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조리방법
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튀기기 > 저나트륨요리 |
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열량
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346kcl
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탄수화물
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32.9g
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단백질
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15g
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지방
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17.2g
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나트륨
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120.8mg
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레시피 기초
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[재료] 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g
[양념장] 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g
[소스] 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다
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