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  • 둥지튀김 [방법 1]
  • 둥지튀김 [방법 1]

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 튀기기 > 저나트륨요리
    열량 415.3kcl
    탄수화물 31.9g
    단백질 25.6g
    지방 20.6g
    나트륨 92.9mg
    레시피 기초

재료
닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
Step 1.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 1-0
1. 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다.
Step 2.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 2-0
2. 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다.
Step 3.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 3-0
3. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
Step 4.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 4-0
4. 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다.
Step 5.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 5-0
5. 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
Step 6.
둥지튀김 [방법 1] 레시피 조리순서 6-0
6. 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로 장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
Tip
레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
참고

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