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    카데고리 쌀빵레시피 > 초보자용
    1회제공량 40g 열량 158.8kcal
    탄수화물 34.72g 단백질 3.32g
    지방 traceg 당류 0g
    나트륨 0.8mg 콜레스테롤 0mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <찹쌀 가공(가루), 찹쌀가루>

쌀빵만들기 소개
쌀가루로 만든 빵은 밀가루 빵과는 다른 매력이 있어요. 입안에서 느껴지는 촉감도 질감도 훨씬 부드럽고 소화도 잘 돼요. 지금부터 우리가 잘 몰랐던 쌀의 효능과 쌀빵의 매력에 빠져 볼까요? 빵 만들기에 입문하는 초보자를 위한 다양한 정보, 도구, 용어를 알아보세요.

쌀빵정보 더보기 >

재료
건식 쌀가루 200g, 물 180g, 인스턴트 이스트 6g, 설탕 12g, 소금 2.4g, 베이킹파우더 2g, 식용유 12g, 팥앙금 300g
Step 1.
쌀찐빵 레시피 조리순서 1-0
1. 식용유와 팥앙금을 제외한 모든 재료를 믹서에 넣고 저속으로 1분, 중속으로 1분간 섞어 반죽한다.
Step 2.
쌀찐빵 레시피 조리순서 2-0
2. 식용유를 넣고 중속으로 1분, 고속으로 4분간 반죽한다.
Step 3.
쌀찐빵 레시피 조리순서 3-0
3. 반죽은 100g씩 나누어 동글동글하게 빚어 온도 0℃, 습도 70~75%에서 30분 정도 발효한다.
Step 4.
쌀찐빵 레시피 조리순서 4-0
4. 발효한 반죽에 팥앙금을 넣고 오므려 찐빵 모양으로 만들어 40분간 발효한다.
Step 5.
쌀찐빵 레시피 조리순서 5-0
5. 김이 오르는 찜기에 넣어 20분간 찐다.
Step 6.
쌀찐빵 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
참고

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