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  • 베이컨 가지 말이

  • 베이컨 가지 말이

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 141.5kcl
    탄수화물 7.5g
    단백질 4.7g
    지방 10.3g
    나트륨 150.1mg
    레시피 기초

재료
[재료] 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프리카 50g(1/2개), 미나리 30g

[소스] 고추장 5g(1작은술), 와사비 1g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1/2작은술), 배 10g(2cm), 양파 2g(1cm), 마늘 1g(1/5개), 올리고당 5g(1작은술), 사과식초 5g(1/2작은술)
Step 1.
베이컨 가지 말이 레시피 조리순서 1-0
1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다.
Step 2.
베이컨 가지 말이 레시피 조리순서 2-0
2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다.
Step 3.
베이컨 가지 말이 레시피 조리순서 3-0
3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친다.
Step 4.
4. 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올리고 말아준 뒤 미나리로 묶는다.
Step 5.
베이컨 가지 말이 레시피 조리순서 5-0
5. 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다.
Tip
베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 준다.
참고

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