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  • 인절미 무스와 수정과 아이스크림

  • 인절미 무스와 수정과 아이스크림

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 기타 > 저나트륨요리
    열량 126.1kcl
    탄수화물 30.5g
    단백질 0.9g
    지방 0g
    나트륨 44.1mg
    레시피 기초

재료
홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)
Step 1.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 1-0
1. 곶감은 씨를 발라낸다.
Step 2.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 2-0
2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
Step 3.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 3-0
3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
Step 4.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 4-0
4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.
Step 5.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 5-0
5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
Step 6.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 6-0
6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다
Step 7.
인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
참고

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