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  • 인삼갈비탕

    카데고리 웰빙레시피 > 국&찌개
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 361.2kcl
    탄수화물 25.5g
    단백질 36.9g
    지방 12.4g
    나트륨 161.2mg
    레시피 기초

재료
소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개), 달걀(1개), 대추(3알), 양파(50g), 파(30g), 마늘(30g), 설탕(10g), 저염간장(20g)
Step 1.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 1-0
1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
Step 2.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 2-0
2. 끓은 물에 갈비를 데친다.
Step 3.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 3-0
3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
Step 4.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 4-0
4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
Step 5.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 5-0
5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
Step 6.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 6-0
6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
Step 7.
인삼갈비탕 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
참고

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