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  • 함초소고기말이
  • 함초소고기말이

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 360.9kcl
    탄수화물 11.4g
    단백질 16.3g
    지방 27.8g
    나트륨 269.5mg
    레시피 기초

재료
[재료] 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g

[소스] 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
Step 1.
함초소고기말이 레시피 조리순서 1-0
1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
Step 2.
함초소고기말이 레시피 조리순서 2-0
2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
Step 3.
함초소고기말이 레시피 조리순서 3-0
3. 무순을 물 속에 담가준다.
Step 4.
함초소고기말이 레시피 조리순서 4-0
4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
Step 5.
함초소고기말이 레시피 조리순서 5-0
5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
Step 6.
함초소고기말이 레시피 조리순서 6-0
6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
Step 7.
함초소고기말이 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
참고

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