건강음식레시피

청포묵을 이용한 사과오렌지 젤리

재료

[사과오렌지 젤리] 사과 200g(1개), 오렌지 200g(1개), 청포묵 가루 30g(2큰술), 물 100ml(1/2컵), 플레인 요거트 100g(1개)

Step 1.

1. 오렌지는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴뒤 2/3는 즙을 짜고 1/3는 과육만 따로 발라낸다.

Step 2.

2. 사과는 깨끗이 씻어 2/3는 과육을 갈아 즙을 짜고 1/3은 먹기 좋은 작은 크기로 자른다.

Step 3.

3. 청포묵 가루를 물에 잘 섞는다.

Step 4.

4. 냄비에 준비된 과즙(100~120ml)을 넣고 끓이다가 청포묵가루(3)를 넣고 잘 저어가면서 투명하게 익힌다.

Step 5.

5. 준비해 둔 컵이나 원형 틀에 (4)를 붓고 잘라 놓은 과일을 넣어 굳힌다.

Step 6.

6. 과일젤리를 그릇에 담고 그 위에 요거트를 가볍게 부은뒤 기호에 따라 과일이나 허브로 장식 한다.

Tip

오렌지와 사과에는 나트륨을 배출하는 칼륨이 많고 요거트에는 칼슘이 풍부하여 나트륨이 많이 함유된 식사후 디저트로 먹으면 효과적이예요. 주방에 원형 틀이 없을 시에는 요거트 용기를 이용하여 젤리를 만들 수 있답니다.

참고

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