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    카데고리 야콘레시피 > 간식
    1회제공량 70g 열량 43.4kcal
    탄수화물 10.29g 단백질 0.49g
    지방 0.07g 당류 0g
    나트륨 4.9mg 콜레스테롤 0mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <야콘, 뿌리, 생것>

야콘 소개
야콘은 즙을 내서 주스로 마셔도 좋고, 각종 과일과 함께 마요네즈로 버무려서 샐러드로 먹어도 좋습니다. 생채를 만들어도 훌륭한 반찬이 되고, 밀가루 반죽에 야콘을 갈아 전을 부치면 쫄깃한 맛이 좋습니다. 야콘은 각종 국물요리에도 활용할 수 있는데 음식의 잡내를 없애고 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다.

야콘 더보기 >

재료
만두피: 야콘잎 가루(2큰술), 밀가루(2컵), 물(1컵), 소금(약간) 만두소: 배추김치(2줌), 돼지고기(1줌), 당면(1줌), 두부(½모), 참기름(2큰술), 다진 파(4큰술), 다진 마늘(4큰술), 구운 소금(약간), 후춧가루(약간)
Step 1.
1. 야콘잎 가루와 밀가루에 물과 소금을 넣어 반죽하여 30분정도 두었다가 치댄다.
Step 2.
2. 야콘잎 가루와 밀가루 반죽을 지름 8~10cm의 둥근 모양으로 만두피를 만든 다음 약간의 밀가루를 뿌려둔다.
Step 3.
3. 돼지고기는 곱게 다진다.
Step 4.
4. 당면은 끊는 물에 10~20분간 삶아서 다져둔다.
Step 5.
5. 김치는 잘게 다진 다음 물기를 꽉 짠다.
Step 6.
6. 두부는 물기를 짠 후 잘게 다져둔다.
Step 7.
7. 준비해 둔 재료에 다진 마늘, 구운 소금, 참기름, 다진 파 및 후춧가루를 넣어 잘 치대어 만두소를 만든다.
Step 8.
8. 둥근 야콘 만두피 위에 만두소를 한 숟가락정도 넣고 꼭꼭 눌러 준 다음 예쁜모양으로 빚는다.
Step 9.
9. 찜통에 만두를 넣고 30~40분 정도 쪄낸다.
Step 10.
야콘만두 레시피 조리순서 10-0
10. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
참고

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