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• 서리태 잣국수

  카데고리	웰빙레시피 > 일품
  조리방법	끓이기 > 건강요리
  열량	478.7kcl
  탄수화물	61g
  단백질	18.2g
  지방	18.3g
  나트륨	83mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다

Step 2.

2. 냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다.

Step 3.

3. 믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다.

Step 4.

4. 밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다.

Step 5.

5. 반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.

Step 6.

6. 그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은 후 채썬 오이와 반 가른 체리토마토를 얹고 흑임자를 뿌려 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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