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  • 새우 속을 채운 리치와 감자튀김
  • 새우 속을 채운 리치와 감자튀김

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 튀기기 > 건강요리
    열량 258kcl
    탄수화물 24.5g
    단백질 14.7g
    지방 11.5g
    나트륨 196mg
    레시피 기초

재료
[재료] 새우 60g, 달걀흰자 10g, 실파 5g, 물밤다진것 15g, 소금적당량, 후추적당량, 리치캔 35g, 감자 30g, 전분 3g, 튀김기름 10g

[소스] 올리브오일 1g, 다진 양파 3g, 다진생강 1g, 다진마늘 1g, 고추기름 0.5g, 식초 3g, 설탕 1.5g, 소금적당량, 후추적당량, 전분 1g, 다진 레몬껍질 약간
Step 1.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 1-0
1. 새우는 잘게 다지고 흰자, 소금, 후추와 함께 섞어서 간이 배도록 한다.
Step 2.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 2-0
2. 다진 물밤과 실파를 1과 섞어준 뒤 종이타월을 이용해서 물기를 제거한 리치의 속의 채운다.
Step 3.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 3-0
3. 속이 채워진 리치에 전분을 묻혀 기름에 튀긴다.
Step 4.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 4-0
4. 가열된 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 생강 다진 것을 살짝 볶는다.
Step 5.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 5-0
5. 4에 물, 고추기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한 뒤 물전분으로 농도를 맞춘다.
Step 6.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 6-0
6. 감자는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 슬라이스 한 뒤 물에 담궈 전분을 빼고 튀겨 접시에 깔고 3, 4를 담는다.
Step 7.
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.
참고

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