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  • 닭고기 롤
  • 닭고기 롤

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 198.5kcl
    탄수화물 14g
    단백질 11.2g
    지방 9.4g
    나트륨 67mg
    레시피 기초

재료
[재료] 닭가슴살 50g, 양송이버섯 25g, 부츠 5g, 양파 15g, 오이피클 5g, 밀가루 4g, 화이트와인 1.5g, 후춧가루 0.1g, 올리브오일 2.5g

[발사믹소스] 포도주스 15g, 설탕 5g, 발사믹식초 15g
Step 1.
닭고기 롤 레시피 조리순서 1-0
1. 닭가슴살을 얇게 펼쳐 화이트와인, 후춧가루에 재워둔다.
Step 2.
닭고기 롤 레시피 조리순서 2-0
2. 양송이버섯과 양파는 얇게 부추는 3cm로 썰고 피클은 0.5cm 주사위모양으로 썬다.
Step 3.
닭고기 롤 레시피 조리순서 3-0
3. 팬에 식용유를 두르고 양송이버섯, 양파, 부추를 넣어 볶은 뒤 피클을 섞는다.
Step 4.
닭고기 롤 레시피 조리순서 4-0
4. 재워 둔 닭가슴살의 물기를 제거한 뒤 앞 뒷면에 밀가루를 묻히고 섞어둔 재료를 넣어 단단히 만다.
Step 5.
닭고기 롤 레시피 조리순서 5-0
5. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살 롤을 노릇하게 지진다.
Step 6.
닭고기 롤 레시피 조리순서 6-0
6. 포도주스, 설탕, 발사믹식초를 섞어 반으로 졸여 소스를 만들고 익힌 닭가슴살을 살짝 식힌 뒤 썰어 소스를 곁들여 낸다.
Step 7.
닭고기 롤 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
닭고기는 와인, 후춧가루로만 재워서 굽고, 시고 단 발사믹소스를 곁들여 맛을 낸다.
참고

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