건강음식레시피

요거트 치킨 (2月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶주재료 : 닭 다리 살(5개), 요거트(1컵)
▶부재료 : 감자(1개), 쪽파(2줄기)
▶양념장 : 소금(½작은술), 카레 가루(5큰술), 고운 고춧가루(½큰술), 후춧가루(½작은술), 레몬즙(1큰술), 올리브오일(4큰술)

Step 1.

1. 닭 다리 살과 감자는 한입 크기로 썬다.

Step 2.

2. 쪽파는 송송 썬다.

Step 3.

3. 끓는 물(3컵)에 감자를 넣어 5분간 삶은 뒤 건진다.

Step 4.

4. 요거트와 양념장을 섞어 양념을 만든다.

Step 5.

5. 닭 다리 살과 삶은 감자를 양념에 넣어 버무려 10분간 재운다.

Step 6.

6. 180℃로 예열된 오븐에 7분간 익힌 뒤 뒤집어 10분간 더 익힌다.

Step 7.

7. 오븐에서 꺼낸 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.

Step 8.

8. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

- 닭다리 살을 자르지 않고 바로 사용해도 좋다.
- 닭다리 살 대신 닭가슴살, 닭날개 등을 사용해도 좋다.
- 감자는 생략해도 된다.
- 레몬즙을 넣지 않아도 좋다.
- 핫소스, 다진 파슬리를 추가해도 좋다.

2月 식재료

2月 가정식 상차림

콩(대두), 깻잎, 요거트 가정식상차림

2月 단체급식 상차림

콩(대두), 깻잎, 요거트 단체급식상차림

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