• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 이달의 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 깐풍 군만두
  • 깐풍 군만두 (1月)

    에너지 357.78kcal 탄수화물 67.8g
    지질 6.3g 단백질 6.78g
    식이섬유 3.25g 비타민A 133.88ug RE
    비타민E 5.38mg 비타민C 43.11mg
    티아민 0.14mg 리보플라빈 0.08mg
    칼슘 37.99mg 나트륨 1408.39mg
    칼륨 257.64mg 2.2mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
깐풍 군만두 레시피 식재료
▶주재료 : 빨간 파프리카(½개), 청피망(½개), 양파(½개), 당면(50g), 시판용 만두피(10장)
▶양념 : 소금(1작은술), 후춧가루(2작은술), 참기름(1작은술), 식용유(1컵)
▶소스 재료 : 설탕(2큰술), 물(4큰술), 식초(3큰술), 간장(2큰술), 맛술(2큰술), 다진 마늘(1작은술), 굴소스(2큰술), 올리고당(2큰술)
Step 1번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 1-0
1. 빨간 파프리카, 청피망, 양파는 작게 다진다.
Step 2번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 2-0
2. 끓는 물(6컵)에 당면을 넣고 6분간 삶아 건져 찬물에 2회 헹군다.
Step 3번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 3-0
3. 삶은 당면은 1cm 길이로 썰어 식용유를 제외한 양념에 버무린다.
Step 4번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 4-0
4. 만두피에 양념한 당면을 넣어 만두를 빚는다. *TIP! 만두소를 넣고 납작하게 반으로 접어 빚어요.
Step 5번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 5-0
5. 180℃로 예열한 식용유(1컵)에 4분간 바싹 튀겨 건진다.
Step 6번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 6-0
6. 중간 불로 달군 팬에 소스 재료와 손질한 채소를 넣고 3분간 끓인다.
Step 7번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 7-0
7. 튀긴 만두를 넣고 2분간 볶아 마무리한다.
Step 8번
깐풍 군만두 레시피 조리순서 8-0
8. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 파프리카 대신 다른 채소를 사용해도 좋다.
- 채소는 잘게 다지는 대신 한입 크기로 썰어도 좋다.
- 매콤함을 추가 하고 싶다면 두반장 소스를 사용해도 좋고, 청양고추를 다져 만두소에 넣어도 좋다.
- 시판 군만두나 납작 만두를 활용해도 좋다.
- 소스는 탕수육이나 닭튀김에 응용해도 좋다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top