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• 이달의 레시피

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• 우리 밀 고추장무침 (1月)

  에너지	138.81kcal	탄수화물	11.56g
  지질	9.8g	단백질	3.66g
  식이섬유	7.33g	비타민A	172.38ug RE
  비타민E	5.65mg	비타민C	50.19mg
  티아민	0.12mg	리보플라빈	0.12mg
  칼슘	41.98mg	나트륨	887.48mg
  칼륨	362.14mg	철	1.48mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶주재료 : 풋고추(20개), 우리 밀(3큰술)
▶양념장 : 고춧가루(1큰술), 통깨(1큰술), 간장(3큰술), 다진 마늘(1작은술), 매실액(1큰술), 참기름(2큰술)

Step 1.

1. 풋고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 뗀다.

Step 2.

2. 우리 밀을 골고루 버무린다.

Step 3.

3. 김이 오른 찜기에 우리 밀을 입힌 풋고추를 넣어 5분간 찌고, 1분간 뜸 들인 뒤 꺼낸다.

Step 4.

4. 양념장을 만들고, 쪄낸 풋고추와 양념장을 버무린다. *TIP! 살살 버무려야 지저분해지지 않아요.

Step 5.

5. 버무린 고추찜무침을 그릇에 담고 마무리한다.

Step 6.

6. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

1月 가정식 상차림

우리 밀, 장아찌, 만두 가정식상차림

1月 단체급식 상차림

우리 밀, 장아찌, 만두 단체급식상차림

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