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  • 스트링치즈크로켓
  • 스트링치즈크로켓 (5月)

    에너지 772.8kcal 탄수화물 98.2g
    지질 29.55g 단백질 23.55g
    식이섬유 2.96g 비타민A 151.78ug RE
    비타민E 15.52mg 비타민C 35.16mg
    티아민 0.26mg 리보플라빈 0.43mg
    칼슘 180.42mg 나트륨 773.2mg
    칼륨 284.21mg 2.73mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
스트링치즈크로켓 레시피 식재료
▶주재료: 스트링치즈(5개), 양파(⅕개), 햄(40g), 밥(2공기), 밀가루(1컵), 달걀물(2개 분량), 빵가루(1컵), 식용유(2컵)
▶부재료: 청피망(¼개), 노랑 파프리카(¼개), 빨강파프리카(¼개)
▶고추냉이 마요소스: 물(1큰술), 다진 피클(1큰술), 간장(0.5작은술), 마요네즈(3큰술), 고추냉이(0.5작은술)
▶양념: 식용유(1큰술), 굴소스(1큰술), 후춧가루(약간)
Step 1.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 1-0
1. 스트링치즈는 2cm 길이로 썰어 준비한다.
Step 2.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 2-0
2. 양파, 햄, 청피망, 파프리카는 잘게 다진 후 중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 손질한 재료를 넣어 가볍게 볶는다.
Step 3.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 3-0
3. 양파가 반투명해지면 밥, 굴소스(1큰술), 후춧가루를 넣어 고슬고슬하게 볶는다. *TIP! 흰밥 대신 수수밥을 넣어 볶아도 좋다.
Step 4.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 4-0
4. 볶음밥은 한 김 식힌 뒤 스트링치즈를 가운데 넣고 동그랗게 뭉쳐 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻힌다.
Step 5.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 5-0
5. 170℃로 달군 식용유(2컵)에 크로켓을 굴려 가며 노릇한 색이 될 때까지 튀긴다.
Step 6.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 6-0
6. 고추냉이 마요소스와 곁들여 마무리한다.
Step 7.
스트링치즈크로켓 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 밥 대신 삶아서 으깬 감자를 이용하여 스트링치즈감자크로켓으로 제공할 수 있다.
- 햄 대신 다진 소고기, 돼지고기 또는 베이컨을 사용해도 좋다.
- 고추냉이마요소스 대신에 케첩, 머스터드 또는 치킨강정소스를 곁들일 수 있다.
- 파프리카 대신 옥수수캔을 사용해도 좋다.

5月 식재료
  • 시금치

    시금치

  • 수수

    수수

  • 스트링치즈

    스트링치즈

5月 가정식 상차림
시금치, 수수, 스트링치즈 가정식상차림
시금치, 수수, 스트링치즈 가정식상차림
5月 단체급식 상차림
시금치, 수수, 스트링치즈 단체급식상차림
시금치, 수수, 스트링치즈 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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