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• 이달의 레시피

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• 식용꽃에이드 (4月)

  에너지	69kcal	탄수화물	16.1g
  지질	0.36g	단백질	1.45g
  식이섬유	1.99g	비타민A	2.49ug RE
  비타민E	2.74mg	비타민C	30.54mg
  티아민	0.09mg	리보플라빈	0.04mg
  칼슘	30.39mg	나트륨	4.59mg
  칼륨	150.5mg	철	0.72mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶주재료 : 식용꽃(15g), 탄산수(4½컵), 레몬(1개), 베이킹소다(1큰술), 매실청(4큰술), 민트잎(약간)

Step 1.

1. 얼음 틀에 식용꽃을 담고 탄산수(1½컵)를 틀에 ½만 부어 냉동실에서 5시간 얼린다.

Step 2.

2. 레몬은 베이킹소다로 껍질을 깨끗이 닦아 절반은 반달 모양으로 썰고 나머지는 즙을 낸다.

Step 3.

3. 볼에 탄산수(3컵), 매실청(4큰술), 레몬즙을 넣어 고루 섞는다.

Step 4.

4. 잔에 식용꽃 얼음을 담은 뒤 탄산수를 붓고 민트잎과 레몬을 곁들인다.

Step 5.

5. 마무리하여 잔에 예쁘게 담아낸다.

4月 가정식 상차림

미나리, 식용꽃, 발효생햄 가정식상차림

4月 단체급식 상차림

미나리, 식용꽃, 발효생햄 단체급식상차림

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