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  • 새싹메밀면 주머니
  • 새싹메밀면 주머니 (3月)

    에너지 432.92kcal 탄수화물 54.12g
    지질 19.48g 단백질 11.02g
    식이섬유 6.44g 비타민A 98.48ug RE
    비타민E 7.87mg 비타민C 9.8mg
    티아민 0.49mg 리보플라빈 0.2mg
    칼슘 79.55mg 나트륨 1836.73mg
    칼륨 369.69mg 2.55mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
새싹메밀면 주머니 레시피 식재료
▶주재료 : 새싹 채소(100g=1컵), 건메밀면(100g), 사각유부(20g=10개),
▶부재료 : 쪽파(2대=5g), 땅콩(2큰술)
▶양념장 : 설탕(1큰술), 매실액(2큰술), 간장(3큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 참기름(2큰술)
Step 1.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 1-0
1. 새싹 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 유부는 2등분하고, 쪽파는 송송 썰고, 땅콩은 곱게 다진다.
Step 2.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 2-0
2. 끓는 물(2컵)에 유부를 넣어 30초간 데친 뒤 건져 물기를 제거한다.
Step 3.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 3-0
3. 끓는 물(5컵)에 메밀면을 넣어 10분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
Step 4.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 4-0
4. 볼에 메밀면, 양념장, 새싹 채소를 넣어 고루 버무린다.
Step 5.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 5-0
5. 유부에 메밀면을 고루 담아 쪽파, 다진 땅콩을 뿌려 곁들인다.
Step 6.
새싹메밀면 주머니 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
1. 유부를 채 썰어 메밀면, 새싹채소와 함께 버무려 사용해도 좋다.
2. 메밀면 대신 실곤약으로 대체해도 좋다.

3月 식재료
  • 보리

    보리

  • 새싹

    새싹

  • 목이버섯

    목이버섯

3月 가정식 상차림
보리, 새싹, 목이버섯 가정식상차림
보리, 새싹, 목이버섯 가정식상차림
3月 단체급식 상차림
보리, 새싹, 목이버섯 단체급식상차림
보리, 새싹, 목이버섯 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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