총백죽


식품코드	185001

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	주촌신방(舟村新方)

저자	주촌(舟村), 신만(申曼)

발행년도	1687

IPC

DB구축년도	2018

식재료

[멥쌀가루 米粉 갱미분 주재료] [파 蔥白 총백 반 움큼 주재료] [식초 1 종지 부재료]

조리법

1) 멥쌀 가루, 총백 반 움큼을 달여 죽을 만든다.
2) 식초 1종지를 점차 끓여 한 가지 맛으로 만든다.
3) 삶은 후에 총백은 뺀다.

원문명

총백죽 > 粥 > 죽(총백갱미)

원문

取汗方, 粳米末, 白半握, 煎作粥後, 和醋一鍾, 暫沸成一味, 取飮, 則發汗, 如神. 煮後, 白去之.

번역본

땀을 내는 방은 멥쌀 가루 총백 반 움큼을 달여 죽을 지은 후 식초 1종지를 점차 끓여 한 가지 맛으로 만들어 마시면 즉 땀이 나는 것이 신묘하다. 삶은 후에 총백은 뺀다.

조리기구

키워드

전통식품백과, 한방식품백과

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