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  • 호두

  • 호두

    식품코드 104186
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23L 1/315, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[호두 주재료]

h2mark 조리법

1) 호두는 거친 삼베 자루에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 걸어놓는다.
2) 호두껍질을 벗겨 먹으면 쩔지 않고 고소하다.

h2mark 원문명

호두보관법 > 胡桃法 > 수호두법

h2mark 원문

以粗布盛，掛當風處，不。

h2mark 번역본

거친 베천 자루에 담아서 통풍이 잘 되는 곳에 걸어 놓아두면 쩔지 않는다.

h2mark 조리기구

삼베천 자루

h2mark 키워드

호두보관법, 胡桃法, 수호두법 , 호두
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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