형개죽


식품코드	183508

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 2/04, A23L 2/38

DB구축년도	2016

식재료

[형개 1 줌 부재료] [청량미 4 홉 부재료] [박하 잎 반 줌 부재료] [메주 5 홉 부재료] [소금 부재료] [초 부재료]

조리법

1) 형개 한 줌을 썰어 물에 삶아 즙을 취한다.
2) 청량미 4홉을 일은 것과 박하 잎 반 줌을 썬 것과 면보에 싼 메주 5홉을 즙에 넣고 끓여 죽을 만든다.
3) 소금과 초를 조금 넣는다.

원문명

형개죽 만드는 방법 > 芥粥方 > 형개죽방

원문

《又》：治中風，口面偏，大小便澁，煩熱。芥一把切，以水煮取汁。粱米四合，淘。薄荷葉半握，切，五合，綿。投汁，煮作粥。入醋少許，空心食之。常服佳。

번역본

《또 다른 방법》：중풍을 치료하고 입과 얼굴이 마비되어 삐뚤어지고 대소변이 막히는 것과 번열을 치료한다. 형개 한 줌을 썰어 물에 삶아 즙을 취한다. 청량미 4홉 일은 것과 박하 잎 반 줌 썬 것, 면보에 싼 메주 5홉을 즙에 넣고 끓여 죽을 만든다. 소금과 식초를 조금 넣어 공복에 먹는다. 늘 복용하면 좋다.

조리기구

면보

키워드

芥粥方, 형개죽방, 형개, 청량미, 박하, 메주

전통식품백과, 한방식품백과

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