행인정과


식품코드	106015

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/212, A23L 1/06

DB구축년도	2012

식재료

[살구 씨 80 g 주재료] [설탕 80 g 부재료]

조리법

1) 살구 씨의 껍질을 벗기고 물에 불려서 속껍질도 벗겨낸다.
2) 삶은 후 꿀을 넣고 잠깐 끓여 둔다.
- 살구 씨는 오래 삶는다고 연해지는 것은 아니다.

원문명

행인정과 > 행인(杏仁)전과 > 행인정과

원문

재료 행인(杏仁) 80그람. 설탕 80그람. 살구 씨를 껍질 벗겨 물에 불려 속 껍질을 벗기고, 삶아 꿀을 넣고 약간 끓여 둔다. 살구씨는 오래 삶는다고 연하여지는 것은 아니다.

번역본

재료 살구 씨 80g, 설탕 80g 살구 씨의 껍질을 벗기고 물에 불려서 속껍질도 벗겨 삶아 꿀을 넣고 잠깐 끓여 둔다. 살구 씨는 오래 삶는다고 연해지는 것은 아니다.

조리기구

키워드

행인정과, 杏仁, 행인, 살구 씨, 설탕, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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