행도죽


식품코드	183427

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[살구씨 부재료] [호두 살 부재료] [멥쌀가루 부재료] [맑은 꿀 부재료]

조리법

1) 살구씨를 물에 불려 껍질과 뾰족한 부분을 제거하고 물에 담가 독을 제거한다.
2) 호두 살은 껍질을 제거한다.
3) 1), 2) 재료는 양에 상관없이 똑같은 양으로 맷돌에 갈아 가루를 만든다.
4) 3)에 물을 타서 체에 걸러 즙을 취해 끓인다.
5) 멥쌀가루를 조금 넣고 죽을 쑨다.
6) 맑은 꿀을 섞는다.

원문명

행도죽 > 杏桃粥 > 행도죽

원문

《又》：通經，潤血，令肥健，止咳嗽，聰耳目。杏仁，泡，去皮尖，水沈去毒；胡桃肉，去皮。右不拘多少，等分搗磨作屑，和水下篩，取汁煮，入粳米粉少許，作粥。調蜜，任食之。入夏後禁用。

번역본

《또 다른 방법》：경맥을 통하게 하고 혈맥을 윤택하게 하여 살이 찌고 건강하게 해주고 기침을 멈추고 귀와 눈을 밝게 해준다. 살구씨를 물에 불려 껍질과 뾰족한 부분을 제거하고 물에 담가 독을 제거한다. 호두 살은 껍질을 제거한다. 위 재료는 양에 상관없이 똑같은 양으로 맷돌에 갈아 가루를 만들어 물을 타서 체에 걸러 즙을 취해 끓인다. 멥쌀가루를 조금 넣고 죽을 쑨다. 맑은 꿀을 섞어 마음대로 먹는다. 여름에 들어서면 복용하는 것을 금한다.

조리기구

키워드

杏桃粥, 행도죽, 살구 씨, 행인, 호두 살, 멥쌀가루, 청밀

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.