한과


식품코드	12207

분류	기호식 > 한과류 > 유밀과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[삼색 한과 325 개 (1그릇) 부재료] [밀가루 2 말 (1그릇) 5되 주재료] [참기름 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [꿀 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [백당 1 근 (1그릇) 부재료] [갈매 2 냥 (1그릇) 주재료] [지초 1 근 (1그릇) 주재료] [홍취유 1 되 (1그릇) 1홉 주재료] [풀솜 2 돈 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

삼색 한과 > 三色漢果 > 삼색한과

원문

三色漢果一器: 高一尺三色漢果三百二十五箇眞末二斗五升眞油淸各七升五合白糖一斤葛梅二兩芝草一斤紅取油一升一合雪綿子二錢

번역본

삼색한과 1그릇: 고임높이 1자, 삼색 한과 각 325개, 밀가루 2말 5되, 참기름ㆍ꿀 각 7되 5홉, 백당 1근, 갈매 2냥, 지초 1근, 홍취유 1되 1홉, 풀솜 2돈

조리기구

키워드

삼색 한과, 三色漢果

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