한과


식품코드	12139

분류	기호식 > 한과류 > 유밀과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[삼색 한과 1250 개 (1그릇) 각 부재료] [밀가루 5 말 (1그릇) 주재료] [참기름 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [백당 5 근 (1그릇) 부재료] [지초 10 냥 (1그릇) 주재료] [갈매 10 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 3 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 5 돈 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

삼색 한과 > 三色漢果 > 삼색한과

원문

三色漢果一器: 高一尺五寸三色漢果各一千二百五十箇眞末五斗眞油淸各一斗五升白糖五斤芝草葛梅各十兩紅取油三升雪綿子五錢

번역본

삼색한과 1그릇: 고임높이 1자 5치, 삼색 한과 각 1250개, 밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 1말 5되, 백당 5근, 지초ㆍ갈매 각 10냥, 홍취유 3되, 풀솜 5돈

조리기구

키워드

삼색 한과, 三色漢果

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