풋고추찌개


식품코드	11673

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/325

DB구축년도	2011

식재료

[풋고추 20 개 주재료] [된장 3 숟가락 부재료] [물 2 공기 부재료] [파 20 g 부재료]

조리법

1) 풋고추의 꼭지를 따고 씻어서 절반씩 썰기도 하고 잘게도 썰어놓는다.
2) 냄비에 된장이나 고추장을 풀어넣고 약불에 오래 끓인다.
3) 깨와 참기름, 실고추를 약간씩 뿌려서 상에 올린다.

원문명

풋고추찌개 > 풋고추찌개 > 풋고추찌개

원문

재료 풋고추 20개, 된장 3숟가락, 물 2공기, 파 20그람 만드는 법 ① 풋고추의 꼭지를 따고 씻어서 절반씩 썰기도 하고 잘게도 썰어놓는다. ② 남비에다 된장이나 고추장을 풀어넣고 세지않은 불에 오래 끓여 내서 상에 놓을때 깨와 참기름, 실고추를 약간씩 뿌려서 상에 올린다.

번역본

재료 풋고추 20개, 된장 3숟가락, 물 2공기, 파 20g 만드는 법 1) 풋고추의 꼭지를 따고 씻어서 절반씩 썰기도 하고 잘게도 썰어놓는다. 2) 냄비에 된장이나 고추장을 풀어넣고 세지 않은 불에 오래 끓여 내서 상에 놓을 때 깨와 참기름, 실고추를 약간씩 뿌려서 올린다.

조리기구

냄비

키워드

풋고추찌개, 풋고추, 된장

전통식품백과, 한방식품백과

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