풋고추산적


식품코드	11605

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/01

DB구축년도	2011

식재료

[풋고추 100 g 주재료] [소고기 100 g 부재료] [파 50 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [참기름 20 g 부재료] [깨소금 5 g 부재료] [마늘 5 g 부재료]

조리법

1) 풋고추를 절반씩 쪼개고 소고기는 길게 썰어서 놓고 파는 절반을 갈라서 6cm길이로 썰어놓는다.
2) 파, 고기, 풋고추를 한그릇에 담고 양념을 넣고 무쳐서 꼬챙이에다 엇바꿔 꿰서 석쇠로 구워낸다.

원문명

풋고추산적 > 풋고추산적 > 풋고추산적

원문

재료 풋고추 100그람, 소고기 100그람, 파 50그람, 간장 20그람, 참기름 20그람, 깨소금 5그람, 마늘 5그람 만드는 법 ① 매끈한 풋고추를 절반씩 짜개고 소고기는 길게 썰어서놓고 파는 절반을 갈라서 6센치메터길이로 썰어놓는다. ② 파, 고기, 풋고추를 한그릇에 담고 양념을 넣고 무쳐서 꼬챙이에다 엇바꿔 꿰서 적쇠로 구워낸다.

번역본

재료 풋고추 100g, 소고기 100g, 파 50g, 간장 20g, 참기름 20g, 깨소금 5g, 마늘 5g 만드는 법 1) 매끈한 풋고추를 절반씩 쪼개고 소고기는 길게 썰어서 놓고 파는 절반을 갈라서 6cm길이로 썰어놓는다. 2) 파, 고기, 풋고추를 한그릇에 담고 양념을 넣고 무쳐서 꼬챙이에다 엇바꿔 꿰서 석쇠로 구워낸다.

조리기구

석쇠

키워드

풋고추산적, 풋고추, 소고기

전통식품백과, 한방식품백과

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