풋고추나물


식품코드	11562

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[소고기 50 g 부재료] [깻가루 10 g 부재료] [실고추 1 g 부재료] [풋고추 200 g 주재료] [파 10 g 부재료] [참기름 10 g 부재료] [간장 20 g 부재료]

조리법

1) 풋고추는 꼭지를 따고 씻어서 절반을 갈라서 크게 썰어서 끓는 물에 살짝 데친다.
2) 냄비에다 기름을 두르고 파를 썰어넣고 소고기를 잘게 썰어넣고 볶는다.
3) 갖은 양념을 다 넣고 풋고추를 넣는다.

원문명

풋고추나물 > 풋고추나물 > 풋고추나물

원문

재료 소고기 50그람, 깨가루 10그람, 실고추 1그람, 풋고추 200그람, 파 10그람, 참기름 10그람, 간장 20그람 만드는 법 ① 풋고추는 꼭지를 따고 씻어서 절반을 갈라서 크게 썰어서 끓는 물에 슬쩍 데쳐낸다. ② 남비에다 기름을 두르고 파를 썰어넣고 소고기를 잘게 썰어넣고 볶다가 갖은양념을 다 넣고 풋고추를 넣어서 간이 들면 인차 내서 접시에 담아 먹는다.

번역본

재료 소고기 50g, 깻가루 10g, 실고추 1g, 풋고추 200g, 파 10g, 참기름 10g, 간장 20g 만드는 법 1) 풋고추는 꼭지를 따고 씻어서 절반을 갈라서 크게 썰어서 끓는 물에 살짝 데친다. 2) 냄비에다 기름을 두르고 파를 썰어넣고 소고기를 잘게 썰어넣고 볶다가 갖은 양념을 다 넣고 풋고추를 넣어서 간이 들면 내어서 접시에 담아 먹는다.

조리기구

냄비

키워드

풋고추나물, 소고기, 풋고추

전통식품백과, 한방식품백과

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