포도차


식품코드	120369

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2013

식재료

[포도 (즙) 주재료] [배 (즙) 부재료] [생강즙 부재료] [끓는 물 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 포도와 배를 같이 짓찧어 즙을 낸다.
2) 포도와 배 즙을 생강즙과 함께 끓는 물에 넣는다.
3) 식으면 꿀을 첨가한다.

원문명

포도차 > 葡萄茶方 > 포도차방

원문

葡萄及爛梨同碎取汁, 同生薑汁傾入百沸湯中, 冷定調白蜜之, 味。過則易致嗽。《增補山林經濟》

번역본

포도와 무르익은 배를 같이 짓찧어 즙을 취해 생강즙과 같이 끓는 물에 넣는다. 식은 다음 꿀을 타서 마신다. 맛이 아주 좋다. 너무 많이 마시면 기침이 나게 된다. 《증보산림경제》

조리기구

키워드

포도차, 葡萄茶方, 포도차방

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.