포도차


식품코드	106671

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[포도 주재료] [문배 부재료] [생강즙 부재료] [백청 부재료] [백비탕 부재료]

조리법

1) 포도와 문배를 깨뜨려 즙을 내고 생강즙도 내어 함께 섞는다.
2) 여기에 백청을 타고 백비탕을 식혀 부어서 잘 섞는다.

원문명

포도차 > 포도차 > 포도차

원문

포도와 문를 트려 즙을고 강 즙을여 함 셕근후 쳥을 타고 비탕을 식혀부어셔 조화면 조흐니라

번역본

포도와 문배를 깨뜨려 즙을 내고 또 생강즙을 내어 함께 섞는다. 그런 후에 백청을 타고 백비탕을 식혀 부어서 잘 섞으면 좋다.

조리기구

키워드

포도차, 포도차 만드는 법, 포도, 문배, 생강즙, 백청

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.