포도차


식품코드	103763

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	1700년대

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[포도 (또는 산포도 생배) 주재료] [배 부재료] [생강즙 부재료] [꿀 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 포도와 농익은 배를 같이 짓찧어서 즙을 내고 생강즙을 조금 넣어 골고루 섞는다.
2) 꿀을 넣어 끓여 식힌 물에 세 가지 즙을 타서 잘 저어 잣을 띄운다.
- 산포도와 생배를 이용할 수도 있다.

원문명

포도차 > 葡萄茶法 > 포도차법

원문

葡萄及爛梨同碎取汁，小入生薑自然汁，白蜜和百沸湯，候冷傾入三汁，調勻之味味。若冷則易致嗽。（山葡萄生梨亦可用。）浮栢子仁。

번역본

포도와 잘 익은 배를 같이 즙을 내고 생강즙을 조금 넣어 골고루 섞는다. 꿀을 끓인 물에 세 가지 즙을 타서 잘 저어 마시면 맛이 아주 좋다. 만약 차게 마시면 쉽게 기침을 하게 된다. 산포도와 생배를 가지고 만들어도 되며, 잣을 띄워 마신다.

조리기구

키워드

포도차, 포도차법, 葡萄茶法, 포도, 배, 생강즙, 꿀, 잣 , 산포도, 생배

전통식품백과, 한방식품백과

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